Ăn phải thực phẩm bị mốc, giải độc như thế nào?

03/10/2018
Bác sĩ ơi,

Lỡ ăn chà bông cá nghi ngờ bị mốc (vì tôi chỉ thấy chà bông có mùi vị lạ, hơi bị vón chứ không thấy mốc xanh hoặc đen) có sao không bác sĩ, có cách nào để giải độc hay không? Tôi ăn hết cả hũ và không thấy có triệu chứng gì. Tôi lo lắng quá, xin bác sĩ tư vấn dùm. Cảm ơn bác sĩ.

Ăn phải đồ ăn bị mốc. Ảnh minh họa - Nguồn Internet
Ăn phải đồ ăn bị mốc. Ảnh minh họa – Nguồn Internet

Chào bạn,

Có rất nhiều loại nấm mốc, có loại sinh độc tố, có loại không, mức độ ngộ độc cũng khác nhau, thường hại gan, độc thần kinh, xuất huyết, thậm chí gây ung thư. Độc tố nấm mốc thường không bị phá huỷ bởi nhiệt, thực phẩm nhiễm nấm mốc cũng không nhất thiết phải đổi màu nên khó nhận biết. Cho nên các loại đồ ăn bị mốc không được bảo quản tốt, trong điều kiện nóng ẩm rất dễ nhiễm nấm mốc.

Nếu chỉ dùng đồ ăn bị mốc ít, ngắn hạn thường ít khi gây nguy hiểm, bạn không nên quá lo lắng, có thể theo dõi thêm. Khi xuất hiện triệu chứng của ngộ độc như đau đầu, vàng da, tê tay chân, khó thở, tức ngực, tiêu lỏng… thì nên đi khám ngay bạn nhé!

Thân mến.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.